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香脆的烤炉烤烤鸡翅

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乔·德罗兹达和鲍勃·布莱著

鸡翅可能是鸡肉中肉量最少的部分,而且在我们年轻的时候,妈妈在星期天做炸鸡或烤鸡时,总是最后吃的东西——除了脖子。如今,人们已经意识到,翅膀可以是美味的、甜的或热的手指食物,几乎可以上瘾。

自从1964年泰瑞莎·贝利西莫(Anchor Bar)制作了第一个布法罗鸡翅以来,这些鸡翅从杂货店里最不受欢迎的鸡肉部分一跃成为仅次于无骨鸡胸的昂贵商品。

这里有一种布法罗鸡翅的替代品,它有你最喜欢的烧烤风味,可以在你的车尾板上热饮或冷饮。

香脆的烤炉烤烤鸡翅

成分

3磅。鸡翅

新鲜的黑胡椒粉

两杯你最喜欢的烧烤酱

使用方法:

前一天晚上:将烤箱预热到375度。洗净翅膀,剪掉翅尖。在连接处将翅膀切成两部分。把鸡翅放在纸巾上晾干。鸡翅两面用盐和胡椒粉调味。将鸡翅单层放在一个大烤盘或烤盘里。如有必要,可使用两个平底锅。烤鸡翅,翻面一次,直到变黄,大约45分钟。把鸡翅从烤箱里拿出来。把锅里的油倒出来。如果有必要,用纸巾吸干鸡翅的水分,然后把鸡翅放回锅中。将烧烤酱淋在鸡翅上,然后放回烤箱。烤10分钟,然后把鸡翅翻过来,再烤10分钟。将鸡翅从烤盘中取出,让它们冷却。 Place them into a seal and serve plastic container and refrigerate them overnight.

在比赛当天:将机翼容器放入冷却器中以便运输到游戏中。在后挡板处,将鸡翅放在烤架上加热。或者冷盘上桌。两种方式都可以。

服务技巧:与甜凉拌卷心菜和玉米片或填充的土豆皮一起食用。


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